Mimořádně talentovaná herečka začínala už v 19 letech pohádkovými rolemi, výrazně pak na sebe upozornila rolí atletky zařazené do socialistickým státem řízeného dopingového programu ve snímku Fair Play, vloni pak i rolemi v ceněném generačním seriálu Semestr či v satirickém sitkomu Kosmo. Výrazné úspěchy zaznamenala Eva Josefíková i v několika zahraničních seriálech (americký seriál Legenda či dánský historický seriál 1864). Za sebou má i velké divadelní role: ve Stavovském divadle ztvárnila postavu Niny Zarečné v inscenaci Čechovova Racka, hrála i několik rolí ve hře Enron. V současnosti září i v jedné z hlavních rolí v kritiky ceněné inscenaci Pankrác 45 ve Švandově divadle. Je také aktivní v dabingu a rozhlasových hrách.
Nejlepší rada, kterou jsem kdy dostala?
Uklidni se.
V čem jsem jiná než ostatní?
Umím být výjimečně trpělivá při podélném parkování.
Superhrdinská vlastnost, kterou bych chtěla mít?
Všechno stíhat v termínu.